Dobry polecany lekarz specjalista

Dietetyk Kraków

Definicja

Dietetyka to dziedzina nauki obejmująca zasady zdrowego i odpowiedniego dla prawidłowego funkcjonowania ludzkiego organizmu żywienia. Reguły te przeznaczone są zarówno na osób chorych, jak również zdrowych.
Dietetyka należy na nauk interdyscyplinarnych. Łączy w sobie wiedzę pochodzącą z takich dziedzin naukowych, jak: biologia, biochemia, mikrobiologia, chemia żywności, fizjologia, patofizjologia, psychologia, technologia żywności oraz technika przyrządzania pożywienia.
Dietetycy na podstawie diagnozy stanu pacjenta określają odpowiednie zalecenia żywieniowe dostosowane specjalnie do potrzeb konkretnej osoby. Zbilansowana i racjonalna dieta bogata w wysokiej jakości produkty żywieniowe pozwala unormować stan zdrowia, wpływa na dobre samopoczucie oraz urodę pacjenta. Lekarze dietetyki zajmują się również psychologią żywienia, technologiami gastronomicznymi oraz edukacją żywieniową.
Posiłki przygotowane przez profesjonalnego dietetyka dostarczają w odpowiednich proporcjach składników odżywczych oraz wymaganej ilości energii potrzebnych dla prawidłowych przemian metabolicznych.

Zaburzenia diagnozowane w zakresie dietetyki

Dietetycy w zależności od wielu chorób, jak cukrzyca, choroby alergiczne, choroby nowotworowe, miażdżyca, nadciśnienie tętnicze, niska odporność organizmu, wzdęcia, itp. pomagają pacjentom dobrać odpowiedni system żywienia.

Odpowiednia dieta to również ważny element funkcjonowania osób starszych czy kobiet w ciąży.

Dietetycy służą pomocą w odbudowaniu racjonalnej diety dla osób z zaburzeniami żywienia (otyłością, bądź niedożywieniem).

Czy wiesz, że…

Z każdym nowym sezonem pojawia się nowa moda żywieniowa. Do najbardziej znanych diet należą: śródziemnomorska, dostosowana do grupy krwi , 5:2 (5 dni je się wszystko – 2 dni pości się), Dukana, kapuściana, kopenhaska i Montignac’a.

Wegetarianizm jest również zaliczany, jako rodzaj diety.

Pierwsza dieta zastosowana została w 1820 roku przez lorda Byrona. Polegała na spożywaniu pożywienia nasączonego octem.

Chleb Graham to wynalazek słynnego amerykańskiego dietetyka S. Grahama.

W 1925 roku modna była moda papierosowa, której hasłem przewodnim było: „Papieros zamiast cukierka”.

Linki

Polskie Towarzystwo Dietetyki: http://ptd.org.pl/
Definicja wg Wikipedia: http://pl.wikipedia.org/wiki/Dietetyka